براساس پژوهش انستيتو تحقيقات تغذيه اي صنايع غذايي كشور ، مصرف انواع ميوه در استان خوزستان 1% كمتر از ميانگين كل كشور است.
به گزارش روابط عمومی سازمان آب و برق خوزستان، معاون این موسسه با اعلام مطلب فوق گفت: با توجه به آمارهای بدست آمده در پژوهش های موسسه تحقیقات تغذیه ای صنایع غذایی کشور، میانگین مصرف میوه در استان خوزستان ۱۸۱ گرم در روز است در حالی که این رقم در کشور ۲۰۲ گرم در روز می باشد.
دکتر محمد حسین عزیزی، عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس در سمینار " اهمیت و نقش تغذیه سالم در سلامتی انسان " اظهار داشت: خوزستانی ها در مقایسه با سرانه کشور چهار برابر بیشتر، نان مصرف می کنند و برنج کمتری در تغذیه روزانه شان است.
در استان خوزستان گوشت و پروتئین های حیوانی ۲۵ درصد و لبنیات نیز ۱۲ در صد بیشتر از سرانه کشور مصرف می شوند که فاکتورهای مفیدی هستند.
وی با مهم خواندن عامل درآمد و قیمت در تهیه سبد غذایی خانوار گفت: دسترسی فیزیکی و اقتصادی به غذا، آگاهی های تغذیه ای، عادات غذایی و ذایقه از دیگر عوامل تأثیر گذار در تغذیه روزانه خانواده هاست.
عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس، انواع سوء تغذیه را: سوء تغذیه ناشی از کم خوردن و کمبود انرژی، سوء تغذیه ناشی از کمبود ریز مغذی ها و سوء تغذیه ناشی از بیش خواری و ناترازی عنوان کرد و ادامه داد: در ایران سوء تغذیه ناشی از بیش خواری روند فزاینده ای دارد که باعثبروز بیماریهای متعددی از قبیل چاقی، فشار خون، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و انواع سرطانها می شود.
دکتر عزیزی توصیه کرد: در غذای روزانه خود سهم سبزیجات و میوه ها را افزایش دهید و تا حد ممکن از قند ها کم کنید. از روغنهای امگا ۳(روغن های ماهی، زیتون و …) استفاده و روزانه حداقل ۲ لیوان شیر مصرف کنید.
دکتر محمد حسین عزیزی در پایان به پرسشهای شرکت کنندگان پاسخ داد.
سمینار اهمیت و نقش تغذیه سالم به همت مدیریت و برنامه ریزی نیروی انسانی سازمان آب و برق خوزستان و در جهت پیشبرد اهداف علمی – کاربردی در سالن آمفی تئاتر این سازمان برگزار شد.